【經濟日報╱記者李至和／台北報導】
金格最有名的產品就是長崎蛋糕，在台灣已經有44年的歷史。30年前，日本長崎本舖蜂蜜蛋糕要退出台灣市場，想找人接手，金格食品董事長吳如英當年因為喜歡吃，在先生勸進下接手經營，成立金格食品，從此就離不開蛋糕烘焙業。
吳如英是新光集團創辦人吳火獅的次女，在未接手長崎蛋糕本舖前，原在新光紡織服務。吳如英說，自己不會做蛋糕，但很愛吃，到現在每天都還會吃蜂蜜蛋糕，以確保品質穩定。
吳如英觀察國內蛋糕市場，有很大的感慨。她說：「那個年代只要把東西做好吃，生意自然來。現在好吃只是基本功，還要替產品增加附加價值，就像今年推出在彌月蛋糕上烙印寶寶的名字，就是替產品加值。」
吳如英現在已經半退居幕後，十年前將金格食品交由62年次的兒子林世閎負責，目前女兒林世棻則擔任董事長特助。今年推出的寶寶同名彌月禮盒，就是來自林世棻的創意，林世閎也很支持，在投資烙印英文字母的設備，推出創新彌月蛋糕。
林世棻說，這款彌月蛋糕不僅可烙印寶寶的英文名字，蛋糕的配料也是升級版，如使用有生產履歷的雞蛋，每天最多供應300盒，但消費者也可訂購20盒，單價比一般蜂蜜蛋糕貴兩成，但卻是市場首見客製化蜂蜜蛋糕。
吳如英看著兒女承接30年蛋糕品牌，並持續替品牌增加新生命，她給兒子林世閎打了80分。她說，分數不要給太高，留點空間讓他自己發展，才能持續進步。
【2010/06/28 經濟日報】
金格．明年搶賺大陸財 【經濟日報╱記者李至和／台北報導】
金格食品搶攻彌月蛋糕禮盒市場，總經理林世閎（左），董事長吳如英（左二）與擔任特助的女兒林世棻（右）日前共同宣布，推出與寶寶同名的彌月蛋糕禮盒。
記者李至和／攝影
國內老字號蜂蜜蛋糕品牌金格食品今年邁入第30年，去年剛完成桃園廠房擴建，今年則積極規劃赴中國大陸市場發展，將參加今年11月底上海食品展以測試市場水溫，最快明年登陸。
金格食品日前推出與寶寶同名的彌月蛋糕新商品，金格食品總經理林世閎說，國內少子化情況明顯，彌月蛋糕整體市場也受到影響，今年推出將寶寶名字烙印在蛋糕上的新設計，希望帶動彌月蛋糕業績成長。
根據糕餅業者推估，國內彌月市場規模約20億元，以彌月蛋糕與油飯兩大商品為主，其中彌月蛋糕以金格食品、一之鄉是兩大主要品牌，合計占彌月蛋糕市場近五成。
金格食品去年完成桃園蘆竹廠房擴建，目前蛋糕月產能可達五、六萬條。除供應金格食品全台14家門市銷售，也提供代工服務，如7-ELEVEN販售的蜂蜜蛋糕就由金格代工。
隨著產能擴大，金格今年開始布局大陸市場。林世閎說，要趕在最後一波大陸投資熱潮前前進大陸市場，已規劃參加11月上海食品展，將台灣30年的蜂蜜蛋糕滋味帶入大陸市場。
金格食品認為，蜂蜜蛋糕的水準已有國際競爭力，再不到大陸發展將為時已晚。林世閎說，目前仍未決定在大陸開直營店或尋找合作的經銷商。
金格食品近年來積極參與國內連鎖加盟協會活動，去年底由台灣連鎖暨加盟協會舉辦的台北連鎖加盟大展中，就以大型展位參展，除打品牌形象外，也與國內連鎖業界保持緊密聯繫。
【2010/06/28 經濟日報】
金格最有名的產品就是長崎蛋糕，在台灣已經有44年的歷史。30年前，日本長崎本舖蜂蜜蛋糕要退出台灣市場，想找人接手，金格食品董事長吳如英當年因為喜歡吃，在先生勸進下接手經營，成立金格食品，從此就離不開蛋糕烘焙業。
吳如英是新光集團創辦人吳火獅的次女，在未接手長崎蛋糕本舖前，原在新光紡織服務。吳如英說，自己不會做蛋糕，但很愛吃，到現在每天都還會吃蜂蜜蛋糕，以確保品質穩定。
吳如英觀察國內蛋糕市場，有很大的感慨。她說：「那個年代只要把東西做好吃，生意自然來。現在好吃只是基本功，還要替產品增加附加價值，就像今年推出在彌月蛋糕上烙印寶寶的名字，就是替產品加值。」
吳如英現在已經半退居幕後，十年前將金格食品交由62年次的兒子林世閎負責，目前女兒林世棻則擔任董事長特助。今年推出的寶寶同名彌月禮盒，就是來自林世棻的創意，林世閎也很支持，在投資烙印英文字母的設備，推出創新彌月蛋糕。
林世棻說，這款彌月蛋糕不僅可烙印寶寶的英文名字，蛋糕的配料也是升級版，如使用有生產履歷的雞蛋，每天最多供應300盒，但消費者也可訂購20盒，單價比一般蜂蜜蛋糕貴兩成，但卻是市場首見客製化蜂蜜蛋糕。
吳如英看著兒女承接30年蛋糕品牌，並持續替品牌增加新生命，她給兒子林世閎打了80分。她說，分數不要給太高，留點空間讓他自己發展，才能持續進步。
【2010/06/28 經濟日報】
金格．明年搶賺大陸財 【經濟日報╱記者李至和／台北報導】
金格食品搶攻彌月蛋糕禮盒市場，總經理林世閎（左），董事長吳如英（左二）與擔任特助的女兒林世棻（右）日前共同宣布，推出與寶寶同名的彌月蛋糕禮盒。
記者李至和／攝影
國內老字號蜂蜜蛋糕品牌金格食品今年邁入第30年，去年剛完成桃園廠房擴建，今年則積極規劃赴中國大陸市場發展，將參加今年11月底上海食品展以測試市場水溫，最快明年登陸。
金格食品日前推出與寶寶同名的彌月蛋糕新商品，金格食品總經理林世閎說，國內少子化情況明顯，彌月蛋糕整體市場也受到影響，今年推出將寶寶名字烙印在蛋糕上的新設計，希望帶動彌月蛋糕業績成長。
根據糕餅業者推估，國內彌月市場規模約20億元，以彌月蛋糕與油飯兩大商品為主，其中彌月蛋糕以金格食品、一之鄉是兩大主要品牌，合計占彌月蛋糕市場近五成。
金格食品去年完成桃園蘆竹廠房擴建，目前蛋糕月產能可達五、六萬條。除供應金格食品全台14家門市銷售，也提供代工服務，如7-ELEVEN販售的蜂蜜蛋糕就由金格代工。
隨著產能擴大，金格今年開始布局大陸市場。林世閎說，要趕在最後一波大陸投資熱潮前前進大陸市場，已規劃參加11月上海食品展，將台灣30年的蜂蜜蛋糕滋味帶入大陸市場。
金格食品認為，蜂蜜蛋糕的水準已有國際競爭力，再不到大陸發展將為時已晚。林世閎說，目前仍未決定在大陸開直營店或尋找合作的經銷商。
金格食品近年來積極參與國內連鎖加盟協會活動，去年底由台灣連鎖暨加盟協會舉辦的台北連鎖加盟大展中，就以大型展位參展，除打品牌形象外，也與國內連鎖業界保持緊密聯繫。
【2010/06/28 經濟日報】
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